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没有几百上千年历史的西安小吃都不好意思端出来(5)

2016-11-14 10:34  兵马俑在线  字号:T|T

没有几百上千年历史的西安小吃都不好意思端出来

岐山臊子面

古时,周人由豳(bīn)(今陕西彬县、旬邑一带)迁至岐之周原(今陕西岐山县),在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸,大旱三年,民不聊生。周氏族人不忍离开经过数代开拓出的家园,奋起反击,大战七日才将恶龙杀死,饥饿的人们为庆祝胜利,将龙杀了和面群体食之,觉得鲜美无比。这臊子面也渐渐传开,而其做法也渐渐流传中得到了发展。

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三秦都市报
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